纯燕麦片是只有燕麦（包括皮燕麦和裸燕麦）为原料经一定工序制成的片状产品。主要工序如下；去皮、除杂、去芒、蒸煮、焙炒、烘干、压片、包装等。
纯燕麦片在原料上分国产燕麦片和澳洲燕麦片；在加工工艺上分即冲燕麦片和快熟燕麦片，快熟燕麦片要重新煮开约三分钟再食用，而即冲燕麦片直接用开水冲泡就可以食用。所以快熟燕麦片可以加入鸡蛋甚至于加在粥里都是上好的美食。
   燕麦片选购方法：
选择燕麦片时要注意，每个小包装或每100克中的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质含量。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。

     燕麦的产量比较低，大多是和一些普通的混参的，
超市买的，当然也不纯，但是总比没有的好 。。。
那些商品名称为“纯燕麦片”或“素食燕麦片”的食品，其主要原料才真正是燕麦。从形态上来看，它们是压碎的燕麦片，基本上没有添加其他成分