酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。西安市红旗乳品厂是陕西省最早生产酸梅粉的重点国有企业，生产酸梅粉已有26年历史,一直保留着唐朝皇宫调配的口味。
酸梅粉系列有三个品种:
第一个品种的特点:
保持原有的天然成份，原汁原味，并加以科学的配方，口味纯正、生津止渴、酸甜可口、防暑降温、清凉可口、富含维生素、养颜排毒、开胃楗脾、助消化、增食欲、是居家旅游之佳品。