材料：
皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉松 3汤匙
蒜头 5－10粒
油 3汤匙

调味：
蚝油 3汤匙

制作方法：
将皮蛋去壳、洗净、切小块。
把豆腐略为冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上。
撒上肉松。


其实没必要这么烦的
将皮蛋去壳、洗净、切小块。 把豆腐略为用开水烫下，沥干水份。 然后根据个人口味加入适量的调料和配料，最后淋上红油即可！