1.首先把牛肉(买牛肉的时候最好买那种带筋的，吃的时候口感特别好.....)和萝卜(红皮白穰大圆萝卜)都切成大小适中的方块,备用。 
　　2.用温水把牛肉清洗干净，一定要多洗几遍哦。 
　　3.把炖牛肉的调料准备好，调料有：切成段的大葱，姜片,香叶，豆蔻，花椒粉. 
　　4.把牛肉和调料一同下锅，锅里放水，切记一定要放凉水，之后大火炖大概1～1个半小时左右，到时候自己掌握。 
　　5.牛肉炖好后，就可以下萝卜了，此时可以放盐了，大概炖个20～30分钟就可以出锅了。
具体做法:




1.切好的牛肉,牛肉还是肥点的好吃.

2.大萝卜,想起一句老话,萝卜就热茶,气的大夫满街爬,嘿嘿.

3.一定要凉水下锅.

4.牛肉好了可以下萝卜了.

5.就着菜,怎么这也的多吃2碗饭吧.