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辣椒酱怎么做才不会发霉?

已解决 悬赏分：0 提问时间 2008-01-15 16:26 - 解决时间 2008-01-15 17:41
辣椒酱怎么做才不会发霉?
共 13287 次关注     提问者： spzst  
  支持(1)  |   反对(0) 最佳答案
新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。
不能沾油，水，随吃随拿，工用具要专用

  回答者： hiv   2008-01-15 17:41   


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