俗话说“响边打蛋”嘛，意思就是说，水在快开还没有开，只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间，这点很关键哦。
另外，鸡蛋一定要新鲜，否则是不可能不散的；
从冰箱里拿出来的鸡蛋，要先在室温下放一会儿才好；
鸡蛋打到水里就不要动它，中火，几分钟就OK了