山楂巧克力慕斯蛋糕 材料： 饼底层奥利奥饼干70克、黄油20克 慕斯层安佳淡奶油250克、德芙牛奶巧克力86克（刚好两块）、吉利丁片2片 牛奶布丁层牛奶250ML、吉利丁片1片（要两片了，我放少了，成形有点困难） 山楂、砂糖适量、冰糖适量 做法： 1、将奥利奥饼干的夹心层去掉，掰碎放入保鲜袋，用擀面杖压成粉状 2、黄油融化与饼干碎拌匀，压实于模底。 3、吉利丁片三片用冰水泡软 4、巧克力隔水融化成巧克力液，倒入吉利丁拌匀 5、将淡奶油打至七分发，倒入巧克力液拌匀，成慕斯糊，倒入蛋糕模，冷藏2小时 6、山楂加冰糖煮开关火，砂糖在锅里煮化，不停的搅拌，倒入山楂，让表面裹上焦糖待凉 7、在慕斯层上摆好山楂 6、牛奶加吉利丁片小火煮匀，加一大勺的砂糖，煮化，待凉倒入慕斯上面
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