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如何防止泡菜生花？

已解决 悬赏分：0 提问时间 2007-12-26 13:36 - 解决时间 2007-12-26 15:31
如何防止泡菜生花？
共 4241 次关注     提问者： spzst  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
1、根究个人口味适当的添加白酒、白糖、盐、或冰醋酸
2、泡菜一定要全部浸泡到水下
3、水要用白开水
4、坛子和菜要清洗，但不要消毒，否则风味欠佳
5、发酵温度低于15度，最适温度5～8度
  回答者： mutouren   2007-12-26 15:31   


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