南瓜籽深加工项目
一、 背景介绍
南瓜籽（Ｐｕｍｐｋｉｎ Ｓｅｅｄ）是南瓜的副产物，生长在南瓜的内部，每个成熟南瓜的南瓜籽的重量可能不到其重的百分之一，但是南瓜的产量巨大，因此南瓜籽的产量也不容忽视。在东北、内蒙、甘肃等地种植大量的南瓜，他们主要是靠卖南瓜籽获取利益，南瓜作为简单的饲料喂牲口，南瓜籽的贩卖地主要集中在此。
目前，对南瓜籽开发利用主要用于加工成香脆的烤焙食品，也有将其加工成饮料的报道以及利用南瓜籽制造生奶，其他的利用方法报道相对较少。
南瓜籽中含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等。营养价值很高，近几年来研究结果表明，它不仅能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，而且还能防治前列腺病，�；こξ刚衬っ馐艽植谑称反碳ぃ俳Ｑ裼希涌斓ㄖ置�，增进肠胃蠕动，防止便秘等，南瓜籽油由于香味独特、营养丰富，在国外作为一种新型的保健油而深受欢迎。
南瓜籽化学成分分析
南瓜籽中油脂含量高，大约占到干重的３５％－５０％，最高的可达到６４．４％；维生素主要的脂溶性维生素，维生素Ｅ３的含量最高可达到４１０ｍｇ－６２０ｍｇ/kg，维生素Ｅ１、维生素Ｅ２、维生素Ｅ４的含量相对较低，南瓜籽还含有丰富的叶绿醌－维生素Ｋ；蛋白质含量为６．４％左右，南瓜籽蛋白质在人体中的吸收率可达８８％－９７％，生理效价为７３％－８６％，而且含有平衡性很好的各种必需氨基酸及大量硫胺素、酸等；根据研究表明南瓜籽中含有各种矿物质如：磷、镁、铁、锌、钾、钙等；水分含量为７．５％左右?
南瓜籽含有丰富的脂类，可作为优质的油脂类资源加以利用。
二、油脂发展情况
油脂是人们赖以生存的最基本的营养素之一，也是食品工业的最基础原料，随着人民生活水平的不断提高，人们在关注食用油脂产品安全、放心的基础上，将进一步注重食用油产品的优质和营养，为此积极发展绿色和无公害的食用油脂产品应该引起油脂加工企业的重视。食用油脂产品在朝着“安全、优质、营养”的方向发展中“安全”是第一位的，也是消费者最为关心的。食品质量安全问题是关系人民群众身体健康和生命安全，关系到社会安定和国民经济发展。而食用油脂产品又是人们一日三餐不可缺乏的重要食物，为了让百姓能够吃上优质安全的米、面、油及其制品，自2000年底开始，中国粮食行业协会在全国开展了“放心粮油工程”，这项工作得到了国家粮食局、各级政府和有关部门的大力支持，受到社会各界的好评和消费者的欢迎。
油脂的深加工将进一步加快
为适应我国食品工业发展的需要，人造奶油、起酥油、煎炸油等专用油脂的生产以及利用油料饼粕生产各种功能性蛋白（如组织蛋白、浓缩蛋白和分离蛋白）等也将得到快速发展。
特种油脂的开发利用将进一步引起重视
在油料作物中，除了油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽五大油料作物外，我国还有许多特种油料资源，通常称为“小油料”。所谓小油料，是相对于五大油料作物而言，因为它们的生长的范围、播种面积不如五大油料作物地广和量大，其产量自然也不能和五大油料作物相比。
我国特种油料品种多达上百种。目前，产量较大且已经开发利用的有：油茶籽油、茶叶籽油、翅果油、亚麻籽油、红花籽油、葡萄籽油、紫苏油、月见草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、苍耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等等；另外还有米糠油、玉米油和小麦胚油等谷物油脂。
所谓特种油脂，就是利用特种油料生产的油脂。在这些油脂中，含有更丰富的不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸含量高，还富含多种微量元素和生物活性物质。特种油脂在市场上的价格，要比五大油料产品价格高几倍。在这些方面，是五大油料作物所不及的。因此，开发利用特种油料，生产调和油及功能性油脂，是繁荣食用油市场，提高经济效益和人民健康水平，增加出口创汇的重要手段。今后将进一步引起重视。
三、南瓜籽油介绍
在东欧和中欧一带流传着一个秘密，男人在性生活时，总不忘抓一大把南瓜籽吃，甚至连壳嚼下，而当地就很少听说有什么前列腺肥大，而且男人个个：“精力充沛、青春永驻”。这包括奥地利、匈牙利、罗马尼亚，以及中亚的土耳其、俄国人等。
有关临床研究证实：南瓜籽油能激起性欲、引发性冲动、改善性生活质量，这是因为南瓜籽中含有一种能影响男性性激素产生的神秘物质，是“植物种仁效应”最典型的体现。德国的医学科学家最早对南瓜籽进行研究，他们发现，在某些经常吃南瓜籽的民族中，前列腺疾病和糖尿病的发病率可以降得极低。
所以，目前一些发达国家便升起了一股：“南瓜籽油开发热”，南瓜籽油软胶囊已成为时尚产品在国际市场上畅销。南瓜籽油自上市以来，赢得了广大消费者的青睐。
南瓜籽油营养成分
南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。此外，南瓜籽油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜籽油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
南瓜籽油的营养价值与橄榄油不相上下，但南瓜籽油的胆固醇含量却比橄榄油低得多，因而深受欧美人的青睐。同时，南瓜籽油有预防前列腺癌，增强男性性功能作用，由此欧美市场南瓜籽油的价格比撇榄油高。
南瓜籽油有作用
1、含纯天然的生物类黄酮萃取物，对男性前列腺肥大所造成的症状，尿急、灼热、疼痛、尿中带血等特别有效；
2、对肿大的前列腺作用明显，能减少发炎、缓解疼痛，并促使膀胱变空，增强排尿的流畅，减少残余；
3、含有天然荷尔蒙——南瓜素，其具有人体荷尔蒙的作用，能有效增强男性能力，保护前列腺的健康；
4、含有多种不饱和脂肪酸,对身体有益.
南瓜籽油可提升胰岛素水平,有明显降低血糖的作用,对糖尿病有益.
四、南瓜籽榨油副产物
南瓜籽榨完油后剩下的饼粕含有大量的蛋白质、纤维素、矿物质等，营养丰富，用它制作出的休闲食品可谓是营养美味，可以把它加工成高蛋白南瓜籽粉或者做成南瓜籽脆饼。
五、项目分析
南瓜籽含有40%左右的油，可以用低温冷轧工艺加工以保证其所有的营养物质不被破坏，作为营养保健出售，或者作为保健品做成胶囊出售，还可以加到化妆品里作为养颜美容的活性物质，这些产品将会获得很高的附加值。
南瓜籽榨油剩下的饼粕加工成高蛋白南瓜籽粉作为半成品出售，或者加工成营养南瓜籽饼作为休闲食品出售，这种产品附加值也会不菲。
六、项目投资
按5吨/天设计
设备投资：200万
厂房
产值：2000万/年
已关闭
悬赏分：0
提问时间 2010-05-19 17:09
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提问时间 2010-05-19 17:09
