(1)野生西瓜类  生长势较强，一般蔓长3米以上，坐果节位高，果实圆，底色浅绿，上覆绿色钝齿条，果肉白，苦或不苦，无生食价值，种子绿或灰绿，生产上有少量栽培，主要用于西瓜嫁接砧木、菜用或瓜脯瓜酱的加工等。
    (2)籽用西瓜类  也称籽瓜、打瓜、瓜子瓜。果实圆，果型中或小，果肉软，甜味差，不宜生食。单瓜种子多，主要用来生产瓜籽。其中根据种子颜色可分为红瓜籽和黑瓜籽两种。根据分布地区又可分为南方种和北方种两类。前者耐湿．易生瓜，果个小；后者喜干燥环境，坐果远，果个较大，适于我国西北地区栽培。
    (3)普通西瓜类  即一般的商品西瓜，主要用于生食，可分为以下几大类。根据培育方法可分为固定品种和杂交品种。目前的品种基本为杂交品种，不能留种再用。根据果实成熟期可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。根据果实大小可分为大果型、中果型和小果型品种。根据果实内种子的数量可分为无籽、少籽和普通有籽西瓜品种。根据抗不抗西瓜枯萎病又可分为抗重茬品种和不抗重茬品种。根据西瓜对环境的适应性不同还可分为保护地品种和露地品种。另外从花色品种上，每类品种还可分为圆果、长果品种，红肉、黄肉、白肉品种等。