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速冻食品在水煮的时候,为何总是要裂开?如何避免?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-03-13 15:11 - 解决时间 2009-03-13 15:22
速冻食品在水煮的时候,为何总是要裂开?如何避免?
2425 次关注     提问者: butsu  
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食品冻过后由于水变成冰体积变大,撑坏了原来的结构,解冻时破裂是不可避免的,会不会破裂或者破裂的多少是又饺子生产商决定的,速冻技术问题,不妨换个好一点的厂家购买饺子
  回答者: lurenseed   2009-03-13 15:22   


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