制酱原料：牛肉，花生米，芝麻，金钩辣椒酱 　　制作方法：
　　1：牛肉切粒，用五香粉，黑胡椒，一点点的老抽腌10分钟
　　2：锅烧热后不放油，放入花生米慢慢的烘香，中间要转小火，要不花生米会糊
　　3：把煎好的花生米去皮，碾碎
　　4：锅内倒油，油温8成热放牛肉粒煸炒，一定要把牛肉的水分煸干，牛肉这个时候嚼起来很香酥就可以了，再倒入花生米碎拌匀。
　　5：拌好的牛肉粒倒入密封盒子里，再放入金钩辣椒酱，最后撒上芝麻拌匀即可。
　　美食提示：可以腌上两天，也可以当天就吃，但最好让芝麻在腌制的过程中出油后在吃，味道会更鲜美。