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水解和风机解冻哪个会好一些呢？

已关闭 悬赏分：0 提问时间 2009-02-17 14:30 - 提问时间 2009-02-17 14:30
冻结原料肉在解冻的时候容易失去大量的水分，营养成分也随着失去，解冻时间越长失水越多，我们采用风机解冻效果不是很理想，水解和风机解冻哪个会好一些呢？（原料肉质量保证的前提下），有没有更好的方法解冻？
共 2319 次关注     提问者： 我是小油菜  


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