已解决
腐乳扣肉汁以酱油、腐乳、黄酒为主要原料，再配以各种调味剂调配而成。该产品色泽酱红、食用方便。
�。ㄒ唬┡浞�
酱油２０克，腐乳２５克，黄酒１０克，砂糖１０克，味精１克，葱、姜、蒜各８克，大料末８克，香油、增稠剂各适量，红曲色素少量。
�。ǘ┲柿勘曜�
成品为酱红色，有一定粘稠度，但比酱稀。有腐乳香味，咸中稍带甜味。
（三）注意事项
�。�、调味汁在加热时要不停搅拌，以防粘锅。
�。�、大料要粉碎成大料粉，葱、姜、蒜要捣碎成泥状。
�。ㄒ唬┡浞�
酱油２０克，腐乳２５克，黄酒１０克，砂糖１０克，味精１克，葱、姜、蒜各８克，大料末８克，香油、增稠剂各适量，红曲色素少量。
�。ǘ┲柿勘曜�
成品为酱红色，有一定粘稠度，但比酱稀。有腐乳香味，咸中稍带甜味。
（三）注意事项
�。�、调味汁在加热时要不停搅拌，以防粘锅。
�。�、大料要粉碎成大料粉，葱、姜、蒜要捣碎成泥状。