豆乳鸡
材 料：
带骨鸡胸肉2付 地瓜粉1碗 九层塔1大把
腌 料：
麻酒豆腐乳3块 蒜泥1小匙 酱油2大匙 糖1大匙
调味料：
白胡椒粉2大匙 盐1/2小匙
做 法：
1.将豆腐乳压成泥状,再放入了切成块的鸡胸肉,再拌入酱油、糖以及蒜泥调匀并腌渍约1小时
2.起一干锅,将白胡椒粉以及盐以小火炒香并装瓶备用
3.将腌好的鸡肉拌入了地瓜粉略放并且等待回潮
4.起一油锅,将鸡块放入热油锅炸熟后捞起,待油锅重新加热升高油温之后,再回锅炸鸡块约1分钟后,将九层塔也放入锅内快炸后一起捞出沥干油份
5.炸好的九层塔取出并舖于盘底,再摆上炸好的鸡块,并洒上炒香的白胡椒粉和盐,即可完成