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白切猪肝怎么做不硬？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-10-08 10:52
-
解决时间 2008-10-08 14:01
白切猪肝怎么做不硬？
共
9004
次关注 提问者：
spz
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最佳答案
这个问题其实解决起来也很简单，关键是煮的火候不可太急温度不可过高，在家中把水烧开加入猪肝开小火保持微沸（冒鱼眼泡），时间不宜过长，小火煮制30分钟后关火，猪肝在汤中浸泡至汤凉后捞出，这样住处的猪肝细嫩香软。
回答者：
xuexiyixia
2008-10-08 14:01
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