面粉800克，泡打粉5克，糖34克，开水136克，冷水100克，干酵母10克。

做法：
1 干酵母加一部分冷水化开待用
2 面粉加泡打粉、糖拌匀后加入开水拌成雪花妆，然后倒入化开的酵母水，再分次加入冷水揉均
3 揉好的面团加保鲜膜饧15分钟
4 将饧好的面团取出摘成15克左右大小的剂子，将剂子擀成包子皮
5 包入准备好的肉馅或菜肉馅（和平时吃馄饨什么的差不多，要加点皮冻，只是馅料要用鲜肉，并拌出筋）