中国人的饮食有以下特点：A.午饭吃得很多；B.午饭碳水化合物比例很高；C.午饭血糖生成指数很高。这样一来，饭后血糖总负荷非常大，其变化如过山车：在半个小时到45分钟内，我们体内的血糖迅速上升，刺激胰岛素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小时前后到达低谷。血糖大幅度下降会使人没有力气，昏昏欲睡。