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怎样做鱼不破皮？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-09-01 14:37
-
解决时间 2008-09-01 15:03
怎样做鱼不破皮？
共
5765
次关注 提问者：
spzst
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最佳答案
先锅洗干净烧热，一定要烧热，再倒油至８成热下鱼煎．等煎的一面鱼皮坚硬了再翻鱼身煎另一面．煎鱼之前在鱼的２面扑一点淀粉就不会粘锅破皮了.
回答者：
xuexiyixia
2008-09-01 15:03
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