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2017中国餐饮业职业经理人青岛培训班
会议时间： 2017-09-22 至 2017-09-23结束 会议地点： 青岛市 青岛（待报名后通知） 主办单位：中国饭店协会
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为贯彻国家十三五规划纲要中“推进从业者的职业化、专业化队伍建设”精神，依据《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准（SB/T10478-2008），培养具备全新市场意识的职业经理人队伍，对于助力宾馆饭店、社会餐饮及团餐企业做好供给侧改革，促进转型升级意义重大。由中国饭店协会举办的“2017 年餐饮业职业经理人等级评价培训班”，将于9月下旬在青岛火爆开启，现开始接受报名。
一、培训时间、地点：
1、培训时间：2017年9月22日--23日，21日全天报到。
2、培训地点：青岛（待报名后通知）
二、餐饮职业经理人证书
1、依据中华人民共和国商务部发布的《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准（SB/T10478-2008），按照申请人的职务、经历、学历、和经营业绩对申请人进行考核。合格者统一颁发中、高级“中国餐饮业职业经理人等级证书”。
2、证书作为餐饮业经营管理人员水平能力的凭证，全国范围内通用。
3、证书作为从事相关专业人员的任职、上岗条件的考核依据。并录入中国饭店协会专业人才库。三、培 训 内 容
餐饮业职业经理人
1、餐饮业职业经理人的行业地位和作用。
2、餐饮业职业经理人的领导才能提升。
3、新形式下餐饮管理的突出问题与应对。
4、团餐企业成本控制及运营管理。
5、团餐企业智能化系统的建设与运用。
6、餐饮食品安全关键控制点管控。
7、餐饮转型创新经典案例。
四、培 训 对 象
酒店餐饮企业、团餐企业总经理；副总经理；餐饮总监；运营总监；区域总监；餐厅、运营经理；行政总厨以及企业中高层管理人员。
五、培 训 讲 师
中国饭店协会邀请餐饮管理、成本控制、运营管理、智能化系统的建设与运用、餐饮食品安全管控等方面的专家、教授，对行业发展中的热点问题进行讲授。
六、颁 发 证 书
经培训考试合格者，中国饭店协会颁发中、高级“中国餐饮业职业经理人等级证书”，并录入中国饭店协会专业人才库。证书作为全国饭店餐饮业经营管理人员水平能力的凭证，全国通用。
七、申 报 资 质 条 件
1、餐饮职业经理人
基本条件：受聘于餐饮企业的现职中级经营管理人员。大专以上学历或同等学历，在部门经理级以上相关管理岗位有三年以上的工作经历。
2、高级餐饮职业经理人
基本条件：受聘于餐饮企业的现职高级经营管理人员。本科以上学历或同等学历，在总监级以上职位有五年以上的工作经历。
八、培 训 考 试 费 用
“中国餐饮业职业经理人”高级3700元，中级3300元；
（备注：以上费用包括专家讲课费、会场租赁费、指导教材费、证书、徽章工本费、考察费和培训期间餐费等。）
餐饮业职业经理人
1、餐饮业职业经理人的行业地位和作用。
2、餐饮业职业经理人的领导才能提升。
3、新形式下餐饮管理的突出问题与应对。
4、团餐企业成本控制及运营管理。
5、团餐企业智能化系统的建设与运用。
6、餐饮食品安全关键控制点管控。
7、餐饮转型创新经典案例。
“中国餐饮业职业经理人”高级3700元，中级3300元；
（备注：以上费用包括专家讲课费、会场租赁费、指导教材费、证书、徽章工本费、考察费和培训期间餐费等。）
职能标签：
技术负责人
行政总厨
管理员
运营
知识点：
食品
不符合项
规划
建设
控制
关键控制点
成本
团餐
管控
风险筛查
热点
生物制品
安全
标准
食品安全
餐饮
创新技术
高层管理者
高精度纳滤膜
TST穿流塔板技术
宠物膨化干粮
地区：
青岛市
山东
中国
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