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价格便宜营养又高 秋天宜常吃白菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-10-17  浏览次数:893
核心提示:秋季天气干燥,人体需要补充多种营养,然而,市场上蔬菜种类却逐渐减少,这时白菜开始上市,而且白菜价格便宜又具有丰富的营养价值,可以经常食用白菜。 俗话说百菜不如白菜,白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,其含量约占白菜重量的1%。秋季

    秋季天气干燥,人体需要补充多种营养,然而,市场上蔬菜种类却逐渐减少,这时白菜开始上市,而且白菜价格便宜又具有丰富的营养价值,可以经常食用白菜。

 俗话说“百菜不如白菜”,白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,其含量约占白菜重量的1%。秋季空气特别干燥,秋风对人的皮肤伤害极大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

 据介绍,切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。专家表示,尽管白菜含有丰富的营养物质,而且价格也适合大众消费,但是在每次吃白菜时,还是以不超过100克为宜。

 
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