www成人免费视频_91视频合集_久久久999久久久_91字幕网_91漂亮少妇露脸在线播放_77久久

VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| 收藏本页| 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品安全 » 营养与健康 » 正文

鸡蛋生吃会中毒 3类常见食物不宜生吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-05-02  来源:爱美网
核心提示:鸡蛋生吃会中毒 3类常见食物不宜生吃

  沙门氏菌

  代表食物——鸡蛋

  这是细菌性食物中毒中比较常见的一类,沙门氏菌分布极广,大多数存在于家禽(如鸡、鸭、鹅)、飞鸟和家畜(猪、牛、羊等)、鼠类及某些野生动物的肠腔和内脏中。如果食用时没有彻底加热,或生熟食物交叉污染就可以引起食物中毒。尤其是食用病死的畜肉,中毒机会就更大。除了家禽、家畜广泛存在沙门氏菌外,鱼类、蛋和蛋制品也经常带有沙门氏菌,有人曾做过调查,在90份蛋清中,竟发现有31份有沙门氏菌。因此,生吃鸡蛋,也极易引起沙门氏菌食物中毒。

  症状:大多数起病急,伴有发热、恶心、呕吐、头痛、全身乏力、出冷汗、腹痛和腹泻。所有病人都出现恶心,约有半数病人有呕吐,大多数病人有腹泻和发热,腹泻常为水样便,发热一般在38℃~39℃,也有的高达40℃。沙门氏菌食物中毒发生在幼儿和老人时,症状可能会比较重,严重时会引起死亡,因此,必须及早送医院治疗。

  预防:厨房卫生要搞好,食具严格消毒,生熟要分开,防止交叉污染。蛋类、肉类要加热熟透,做好防蝇灭蝇、灭蟑螂工作。

  副溶血弧菌

  代表食物——海鲜

  副溶血弧菌食物中毒在南方和沿海省份较为多见。副溶血弧菌又称嗜盐菌,属于一种海洋细菌,因其嗜盐而得名。嗜盐菌在海洋生物中分布甚广,因此,引起嗜盐菌食物中毒的污染源常为海产品,最常见的为虾、螃蟹或各种海鱼等。苍蝇和人在通过接触嗜盐菌污染的海产品时也可带菌,尤其是苍蝇,可辗转污染含盐食品,如酱油、咸鱼、咸菜、卤肉、咸蛋等。副溶血弧菌食物中毒最常见的原因是进食没有煮熟的海产品,或使用受副溶血弧菌污染的容器盛装熟食品。在环境卫生不良、苍蝇密度高的地方,熟食品没有防蝇设施也可以受污染,而引起食物中毒。

  症状:主要表现为腹痛、腹泻。多在上腹部呈阵发性绞痛,压痛明显,随之出现腹泻,常为水样便,有的呈黏液血便或呈血水样便,逐渐转为脓血便,重症病人由于吐泻严重会出现脱水现象。

  预防:由于海产品是引起本病的主要原因,因此,在制作海产品食物时,首先应用自来水冲洗干净,然后再煮熟,不吃生的虾、蟹或经盐腌制的蟹。切实做好防蝇工作。厨房的烹调用具要严格生熟分开。不能及时制作的海产品,必须保存在冷库中,因为副溶血弧菌在温度4℃时可逐渐死亡,从而大大减少引起食物中毒的机会。

  肉毒中毒

  代表食物——发酵食品

  肉毒中毒在我国发生率并不高,但是它是一种极为严重的食物中毒,病死率很高,一旦发生中毒往往引起多人死亡。所以,必须高度警惕,严防肉毒中毒发生,万一出现中毒,必须及时送医院救治。

  引起肉毒中毒的食品多为罐头食品,发酵食品(如臭豆腐、黄豆酱等)以及腐败变质的熟猪肉、猪肝等也能够引起肉毒中毒。

  症状:肉毒中毒神经症状突出,没有或者只有轻微的胃肠道症状。不发热,发病时患者常感到头痛、晕眩、眼睑下垂、视力模糊、复视;随着病情的发展,出现吞咽困难、说话不清楚等症状。严重患者出现心脏症状,导致心力衰竭及呼吸肌麻痹而死亡。

  预防:家庭自制的发酵食品、腌腊食品,在制作时必须严格消毒;食用罐头食品时,如发现罐头盖鼓起,色味发生改变,表示该食品已受到细菌污染,已有大量细菌繁殖,此时切勿食用,应立即丢弃。

    【相关阅读】

    鸡蛋生吃对健康有害

编辑:yuanlee

 
关键词: 鸡蛋 生吃 中毒
[ 网刊订阅 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
 
推荐图文
推荐食品安全
点击排行
 
 
Processed in 0.025 second(s), 14 queries, Memory 0.9 M
51La
主站蜘蛛池模板: 亚洲精品久久久 | 日本黄色大片免费观看 | 欧美成人精品一区二三区在线观看 | 99精品欧美一区二区三区美图 | 精品国产v无码大片在线看 精品国产爱久久 | 一级一级一片免费 | 国产精品手机在线亚洲 | 亚洲欧美日韩综合精品网 | 激情国产一区二区三区四区小说 | 国产精品成人观看视频网站 | 手机看一级片 | 国产成人精视频在线观看免费 | 久久精品免费在线观看 | 久热精品视频在线 | 四虎影视在线永久免费看黄 | 香蕉久热 | 四虎在线视频免费观看视频 | 九九毛片| 亚洲国产精品久久久天堂不卡海量 | 国产区二区 | 麻花传媒68xxx在线观看 | 国产中文欧美 | 美女被爆羞羞网站在免费观看 | 久久久综合网 | 91视频3p| 国产精品亚洲综合色区韩国 | 中文字幕在线日韩 | 国产熟妇乱xxxxx大屁股网 | 国内精品七七久久影院 | 老汉精品免费av在线播放 | 欧美成人看片一区二区三区 | 人妻久久久一区二区三区 | 四虎影视在线观看2022a | 免费视频爱爱太爽在线观看 | 日本一片免费观看高清完整 | 久久妇女高潮喷水多长时间 | 精品无码国产av一区二区三区 | 久久美女| 四川丰满少妇被弄到高潮 | 高清亚洲精品酒店一区 | 一级毛片一级黄片 |