2012第三届中国冰淇淋论坛（春季）

将在沈阳召开

由《中国冰淇淋》杂志主办，龙品锡传媒联合主办的"2012第三届中国冰淇淋论坛（春季）"定于3月8~10日在沈阳召开。大会组委会热忱邀请贵公司派员参加本届会议。现就会议有关事宜通知如下：

一、会议时间：

2012年3月8～10日（周四~周六）

二、会议地点：

沈阳君悦精品酒店(准五星，沈阳市北站路77号)

三、会议宗旨：

中国冰淇淋论坛是一个由《中国冰淇淋》杂志冠名主办的，以冰淇淋企业与专家、供应商、经销商、创投机构之间交流互动的，研讨会形式的交流平台。中国冰淇淋论坛举办的目的，是促进中国冰淇淋行业与企业良性、健康、快速的发展。

四、会议形式：

主题演讲、圆桌论坛、现场展示、交流对接

五、会议内容：

主题演讲：

2012-2013中国冰淇淋产业现状与发展趋势分析；

食品安全语境下，冰淇淋产业法规与标准化现状与发展；

提高产品口感--乳化剂的选用及复合乳化剂应用技术；

冰晶结构与口感；

点亮灯下--用特色产品深挖区域市场的潜力；

师夷长技--日本冰淇淋市场流行产品魅力鉴赏；

如何打造战略新品。

圆桌论坛：

冰淇淋企业新盈利模式探讨

如何解决冰淇淋企业的"用工荒"

六、演讲嘉宾：

冰淇淋行业资深专家、教授 蔡云升

天津商业大学生物技术与食品科学学院副教授 刘爱国

冰淇淋行业实战派技术专家 李景民

通用磨坊（哈根达斯）全国法规及质量总监 曹敏

北京志起未来营销咨询集团董事长 李志起

《中国冰淇淋》市场研究中心高级研究员 常志远

七、参会人员：

（1）冰淇淋生产企业的老板、生产厂长、采购经理、研发经理、设备经理、动力经理、市场经理等；（2）香精香料及冰淇淋配料生产企业；（3）冰淇淋生产及包装设备生产企业；（4）冰淇淋包装材料生产企业；（5）冰淇淋行业的咨询机构及相关单位等；（6）经销商、冷链物流及相关单位；（7）创投机构。

八、前两届论坛总结：

2011第二届中国冰淇淋论坛（秋季）已于10月17-18日在北京胜利召开。参会代表逾260人，为来自全国各地的冰淇淋生产、经销、相关行业企业的中高层管理者以及创投机构代表。参会企业包括伊利、雀巢、艾莱发喜、DQ、天冰、五丰、德氏、四明燕塘乳业、香港阿波罗、中街、宏宝莱、华英、美伦、雪汇、天淇、天宝、广香、南宝、德华、大森林、礼拜天、百家得、红宝石、鑫百利、帝园、德江、顺鑫成等两百家。

论坛呈现了"中国冰淇淋产业与资本的融合--拟上市冰淇淋企业与创投机构对话"、"2012中国冰淇淋新品流行趋势"两场高端圆桌会议，为冰淇淋企业融资上市以及新品研发打开了思路。

本届论坛，主办方与新浪微博合作，在论坛现场开通了微博大屏幕，通过这种新媒体形式，会场内以及会场外，及时了解会议进程，了解参会企业情况。

2011中国冰淇淋论坛（春季），于2011年3月12~13日，在沈阳成功举行。会议由《中国冰淇淋》杂志和龙品锡传媒主办，主题为：成本与成长。参会代表逾220人，为来自全国各地的冰淇淋生产及相关行业企业的中高层管理者。参会企业包括蒙牛、艾莱发喜、天冰、五丰、德氏、中街、宏宝莱、华英、雪汇、天淇、华义、天宝、德华、北岛、大森林、天力、奥雪、礼拜天、百家得、红宝石、鑫百利、帝园、德江、顺鑫成等上百家。

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