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餐饮专业英语

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-10-20
核心提示:餐饮专业用语/Terms 组织结构图:Organization Chart 组织图表 前厅:Front of the House 前面房子(在英语中,房子也可用来指餐厅,餐厅的前面当然是前厅啰!) 后堂:Back of the House 后面房子(餐厅的后面当然是后堂啰!) 餐厅经理:Manager of The Restaurant 经理

餐饮专业用语/Terms

组织结构图:Organization Chart

组织图表

前厅:Front of the House

前面房子(在英语中,房子也可用来指餐厅,餐厅的前面当然是前厅啰!)

后堂:Back of the House

后面房子(餐厅的后面当然是后堂啰!)

餐厅经理:Manager of The Restaurant

经理餐厅

部门经理:Department Head

部门头(部门的“头”就是部门经理)

餐饮部经理:Food and Beverage Manager

食物饮料经理

楼面员工:Floor Staff

楼面员工

领班:Captain

陆军的上尉(陆军上尉和餐厅领班的重量级差不多吧?)

主管:Supervisor

Super + Visor

超级的监督者(服务员的超级监督者就是主管啰!)

服务员:Waiter/Waitress

男服务员女服务员

调酒师:Bartender

Bar + Tender

酒吧看管者(看管酒吧的当然是调酒师啰!)

收银员:Cashier

Cash + ier

钱人(管钱的人肯定是收银啰!)

接待员:Receptionist

Reception + ist

接待人(负责接待的人)

厨师:Chef

冷菜厨师:Cold Chef

总厨:Head Chef

备菜员/切配员:The Prep Person

准备人(在厨房做准备工作的人)

勤杂工:Bus Boy

男孩(Bus常见的意思是“公共汽车”,但在美国,也指在餐厅打杂)

洗碗工:The Dishwasher

更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 餐饮 英语
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