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egg albumen 蛋白；蛋清
egg albumin 卵清蛋白；卵白蛋白
egg and fungus soup 木须汤〔中菜名〕
egg benter 搅蛋器；打蛋器
egg breaker 打蛋机
egg capsule （鱼）卵囊
egg cell 卵细胞
egg cream （打匀的）全蛋液
egg cup 蛋杯；分（蛋）黄杯
egg custard 蛋糊糕
egg dumplings stuffed with minced pork 猪肉蛋饺〔中菜名〕
egg fat 卵黄脂
egg flip 蛋酒〔滋补饮料〕
egg globulin 卵球蛋白
egg nog (g) 蛋酒〔滋补饮料〕
egg noodle�。Γ┑懊嫣�
egg paste 加有蛋的面团；鸡蛋通心面
egg plant 茄子［Solanum melongena］
egg plate 蛋黄平板
egg powder （全）蛋粉
egg products 蛋制品
egg roll 蛋卷；油煮蛋皮肉卷
egg rolls stuffed with minced pork 猪肉蛋卷〔中菜名〕
egg rolls with jam 鸡蛋卷糖酱〔西菜名〕
egg sponge 饼干面团
egg squash 蛋形南瓜
egg stripping 挤鱼子
egg toffee 蛋白奶糖；鸡蛋太妃
egg whisk 鸡蛋搅打器
egg white 蛋白；蛋清
egg yellow 蛋黄
egg yolk 蛋黄
egg yolk reaction 卵黄反应
egg-carrying crab 抱卵蟹
egg-flip�。ǜダ眨┑盎凭疲ㄒ恢钟善咸丫萍酉懔�、牛奶、蛋黄等调配而成的热饮甜酒）
egg-stand 放蛋杯架子
egg-white protein 卵清蛋白；卵白蛋白
egged 蘸蛋液的；浸蛋液的
egging 在烹调中将蛋混入或敷在食品表面
eggnog products 鸡蛋牛乳冷饮料
eggnog (g)�。ㄅ蹈瘢┑盎凭啤惨恢志朴氲盎频然旌系鞒傻娜纫稀�
eggs salad 鸡蛋色拉〔西菜名〕
eggshell ① 蛋壳�、� 易碎物�、� 鸡蛋壳色
eggtester 检蛋器；照蛋器
eglandulous 无腺的
egret-piper 日本长吻鱼［Macrorhamphosus japonicus］
Eguizole 2，4－噻唑苯并咪唑〔杀霉剂〕
Egyptian mint 埃及薄荷［Mentha niliaca］
Egyptian St. johnswort 埃及金丝桃［Hypericum aegypticum］
Eibelstadt 德国产的一种白葡萄酒
Eibingen 德国产的一种白葡萄酒
eicosadienoic acid 二十碳二烯酸
eicosandioic acid 二十烷二酸
eicosanoic acid 花生酸；二十（烷）酸
eicosapentaenoic acid 二十碳五烯酸
eicosatetraenoic acid 二十碳四烯酸
eicosendioic acid 二十碳烯二酸
eicosene diacid 二十碳烯二酸
eicosenoic acid 二十（碳）烯酸
eicosoic acid 二十（烷）酸；花生酸
eider 绒鸭
eider down 鸭绒
eight precious rice pudding 八宝饭〔中点名〕
Eijkman test 埃氏大肠杆菌检测试验
eiloid 卷线形
eimer 酒桶〔瑞士为37.5升容量；奥地利为56.58升容量〕
eincorn 单粒小麦［Triticum monococcum］
Einhorn tube 艾因霍恩氏（发酵）管
ejecting press 挤压机
ejection 挤出；喷出；排出
ejector 喷射器；挤出机
ejector condenser 喷射冷凝器
ejector filler 注液式灌装机
ejector pump 喷射泵
ejector vacuum pump 喷射真空泵
ekiri〈日〉 中毒性菌痢
elaboration products 加工产物
elacin 变性弹性组织
elaeometer 油比重计
elaidic acid 反油酸；反十八碳烯酸
elaidin 反油酸精；甘油三反油酸酯
elaiometer［= eleometer］油比重计
eland （南非）大羚羊
elaoptene 油萜
elastase 弹性蛋白酶；胰肽酶Ｅ
elastic�。ㄓ校┑缘�
elastic cell 弹性细胞
elastic deformation 弹性变形
elastic gel 弹性凝胶
elastic modulus 弹性系数
elastic property 弹性特性
elasticin 弹性蛋白
elasticity�、� 弹性（变形）；伸缩性�、� 弹性力学
elasticizer 增塑剂；塑化剂；增韧剂
elastico-viscosity 弹粘度；弹粘性
elastin 弹性蛋白
elastinase 弹性组织酶
elastogel 弹性凝胶
elastomer 弹性体
elastometer 弹性计
elastometry 弹性测定法
elastomucin 弹性组织糖
elastoplast 弹性塑料
elater 弹孢丝
elaterometer; elatrometer 气体密度计
Elberta 黄桃品种名
elbow�、� 肘管；弯（管接）头�、� 肘状通心面�、� 肘
elder (berry) 接骨木；接骨木属［Sambucus］
elderberry wine 接骨木果酒
eldorado onion 透明葱［Allium hyalinum］
eldrin［= rutin］芸香苷；芦丁
elecampane 土木香花；用土木香根做香料制成的糖果
elecropure 电极加热杀菌法
elective culture 选择培养
electric capacity 电容
electric cat-fish 电鲶
electric cell 电池
electric conduction 电导（作用）
electric conductivity 电导率测定仪
electric eel 电鳗［Electrophorous electricus］
electric heater 电热器；电炉
electric hot plate 电（加）热板
electric osmosis 电渗析（现象）
electric ray （日本单鳍）电［Narke japonica］
electric skate 摇鳞
electric tinplate 电镀铁
electrical smoking 电熏
electrical stunner 电击昏装置
electrical tongs 牲畜麻电钳
electro-constant 电化常数
electro-equivalent 电化当量
electro-ionization 电离（作用）
electro-thermostat 电热恒温器
electroaffinity 电亲合性；电亲合力
electroanalysis 电（解）分析
electrobalance 电平衡
electrocalovic 电热的
electrochemical action 电化（学）作用
electrochemical analysis 电化学分析
electrochemistry 电化学
electrocoagulation 电凝聚
electroconductibility; electroconductivity 电导率；导电性
electrocorrosion 电腐独
electrocution 电击昏；鱼的电杀
electrode 电极
electrode chamber 电极室
electrodialysis 电渗析
electrodissociation 电离（解作用）
electroheat 电热
electrokinetic potential 动电势
electrolysis 电解（作用）；电解法
electrolyte 电解质；电解液
electrolytic tinning 电镀锡
electrolytic tinplate 电镀马口铁；电镀（锡）薄铁板
electrolytically deposited tin 电镀锡
electrolyzable 可电解的
electrolyzer 电解装置
electrometer 静电计
electrometric titration 电位滴定；电势滴定
electromotance 电动势
electron capture 电子俘获
electron microscope 电子显微镜
electron ray 电磁波
electronarcosis 电麻醉
electronic computer 电子计算机
electronic dehydration 高频加热干燥
electronic digital integrator 电子数字积分器
electronic microscope 电子头微镜
electronic noise 电子噪声
electronic oven 电热烤炉
electronic scanner 电子扫描机；〔瓶内碎屑〕光电检查器
electronic sterilization 电子灭菌法
electroosmosis; electroosmose 电渗析（作用）；电渗现象
electrophilic 亲电子的
electrophobic 疏电子的
electrophoregram 电泳图（谱）
electrophoresis 电泳（现象）
electrophoretic 电泳的
electrophoretic force 电泳力；电渗力
electrophoretic mobility 电泳迁移率
electrophoretic pattern 电泳图谱
electrophoretic separation 电泳分离
electrophotogram 电泳图
electrophotometer 光电光度计
electrophototherapy 电光疗法
electroplate 电镀
electropyrexia 电热法
electrosol 电溶胶
electrothermal 电热的
electrotinplate 电镀锡薄铁板；电镀马口铁
electrotitration 电滴定
electuary 舐剂〔药物与蜂蜜或糖浆制成的〕
eleidin 角母蛋白
elemene 榄香烯
elemenic acid 榄香烯酸
elemenolic acid 榄香烯酮酸
elemenonic acid 榄香烯脑酸
element constant 恒定组成〔指菌体 内脂质区分〕
element variable 变化组成〔指菌体 内脂质区分〕
elements 圣餐用面包和葡萄酒
elemi�、� 榄香 ② 榄香脂
elemi canarium 吕宋橄榄［Canarium luzonicum］
elemicin 榄香素；三甲氧基丙烯其苯
elemol 榄香醇
elemolic acid 榄香醇酸
elemonic acid 榄香酮酸
eleometer 油比重计
eleopten�。ㄇ岱校┗臃⒕�
elephant 象
elephant shark 姥鲨；姥鲛［Cetorhinus maximus］
Elephantsear 芋（属）［Colocasia］
elevated 有点醉的
elevator 升降机
elevator balance 托盘天平
elevenses 午前茶点〔咖啡和饼干〕
elf sculpin 纳氏角杜父鱼［Ceratocottus namiyei］
elgustometer 叶觉阀计〔测定味觉阀的一种电器〕
elixir 香酒；补药；特效药
elk 大解鹿；麜
ellipse 椭圆（形）
ellipsoid 椭球；椭面
ellipsoid elliptical 卵圆形的
ellipsoidal mirror 椭圆棱镜
ellipsoideus yeast 椭圆形酵母
ellipsometric method 偏光测定法〔马口铁表面涂油量测定法〕
elliptic 椭圆（形）的
elmleaf blackberry 榆叶黑莓［Rubus ulmifolius］
elollactone 烯醇内酯
elongation 伸长度〔物料拉断时所伸长的长度，以％表示〕；延伸；拉伸
elongation test 拉伸试验
eluant 洗脫液；洗脫剂
eluant component 洗脫液组分
eluate 洗脫物；流出液
eluent 洗脫剂；洗脫液
eluotropic 洗脫的
elute 洗脫；流出物
eluting 洗脫；流出
elution�、� 洗脫（作用）② 稀释（作用）
elution analysis 洗脫（色层）分析
elution order 流出顺序
elutriation 淘析；淘选；淘洗；冲洗
eluviation 淋�。ㄗ饔茫涣苈耍ㄗ饔茫�
elver 幼鳗；线鳗
emaciate；消瘦；憔悴
emaciated cattle 瘦弱的牛
emasculate 阉割；去势
emasculation 阉割；去势
embalming fluid 咖啡
Embden-Meyerhof-Parnas pathway 糖酵解途径； EMP途径
embitterment 加苦味
emblic 醋栗［Emblic officinalis］
emblic leafflower 余甘子；油柑
emboliform 楔状的；栓塞状的
embopoint〈法〉 （女性的）肥胖
emboss�、� 〔饼干等〕压纹；压花 ② 打印
embossed metal plate 热交换板；波纹板
embossing�、� 罐盖打代号�、� 压花纹
embrittlement 脆性；脆度；脆裂；脆变
embrown 使成褐色；烤成褐色
embryo 胚；胚胎；胚芽
embryo bud 胚芽
embryonated egg 鸡胚
embryophore 幼虫壳
egg albumin 卵清蛋白；卵白蛋白
egg and fungus soup 木须汤〔中菜名〕
egg benter 搅蛋器；打蛋器
egg breaker 打蛋机
egg capsule （鱼）卵囊
egg cell 卵细胞
egg cream （打匀的）全蛋液
egg cup 蛋杯；分（蛋）黄杯
egg custard 蛋糊糕
egg dumplings stuffed with minced pork 猪肉蛋饺〔中菜名〕
egg fat 卵黄脂
egg flip 蛋酒〔滋补饮料〕
egg globulin 卵球蛋白
egg nog (g) 蛋酒〔滋补饮料〕
egg noodle�。Γ┑懊嫣�
egg paste 加有蛋的面团；鸡蛋通心面
egg plant 茄子［Solanum melongena］
egg plate 蛋黄平板
egg powder （全）蛋粉
egg products 蛋制品
egg roll 蛋卷；油煮蛋皮肉卷
egg rolls stuffed with minced pork 猪肉蛋卷〔中菜名〕
egg rolls with jam 鸡蛋卷糖酱〔西菜名〕
egg sponge 饼干面团
egg squash 蛋形南瓜
egg stripping 挤鱼子
egg toffee 蛋白奶糖；鸡蛋太妃
egg whisk 鸡蛋搅打器
egg white 蛋白；蛋清
egg yellow 蛋黄
egg yolk 蛋黄
egg yolk reaction 卵黄反应
egg-carrying crab 抱卵蟹
egg-flip�。ǜダ眨┑盎凭疲ㄒ恢钟善咸丫萍酉懔�、牛奶、蛋黄等调配而成的热饮甜酒）
egg-stand 放蛋杯架子
egg-white protein 卵清蛋白；卵白蛋白
egged 蘸蛋液的；浸蛋液的
egging 在烹调中将蛋混入或敷在食品表面
eggnog products 鸡蛋牛乳冷饮料
eggnog (g)�。ㄅ蹈瘢┑盎凭啤惨恢志朴氲盎频然旌系鞒傻娜纫稀�
eggs salad 鸡蛋色拉〔西菜名〕
eggshell ① 蛋壳�、� 易碎物�、� 鸡蛋壳色
eggtester 检蛋器；照蛋器
eglandulous 无腺的
egret-piper 日本长吻鱼［Macrorhamphosus japonicus］
Eguizole 2，4－噻唑苯并咪唑〔杀霉剂〕
Egyptian mint 埃及薄荷［Mentha niliaca］
Egyptian St. johnswort 埃及金丝桃［Hypericum aegypticum］
Eibelstadt 德国产的一种白葡萄酒
Eibingen 德国产的一种白葡萄酒
eicosadienoic acid 二十碳二烯酸
eicosandioic acid 二十烷二酸
eicosanoic acid 花生酸；二十（烷）酸
eicosapentaenoic acid 二十碳五烯酸
eicosatetraenoic acid 二十碳四烯酸
eicosendioic acid 二十碳烯二酸
eicosene diacid 二十碳烯二酸
eicosenoic acid 二十（碳）烯酸
eicosoic acid 二十（烷）酸；花生酸
eider 绒鸭
eider down 鸭绒
eight precious rice pudding 八宝饭〔中点名〕
Eijkman test 埃氏大肠杆菌检测试验
eiloid 卷线形
eimer 酒桶〔瑞士为37.5升容量；奥地利为56.58升容量〕
eincorn 单粒小麦［Triticum monococcum］
Einhorn tube 艾因霍恩氏（发酵）管
ejecting press 挤压机
ejection 挤出；喷出；排出
ejector 喷射器；挤出机
ejector condenser 喷射冷凝器
ejector filler 注液式灌装机
ejector pump 喷射泵
ejector vacuum pump 喷射真空泵
ekiri〈日〉 中毒性菌痢
elaboration products 加工产物
elacin 变性弹性组织
elaeometer 油比重计
elaidic acid 反油酸；反十八碳烯酸
elaidin 反油酸精；甘油三反油酸酯
elaiometer［= eleometer］油比重计
eland （南非）大羚羊
elaoptene 油萜
elastase 弹性蛋白酶；胰肽酶Ｅ
elastic�。ㄓ校┑缘�
elastic cell 弹性细胞
elastic deformation 弹性变形
elastic gel 弹性凝胶
elastic modulus 弹性系数
elastic property 弹性特性
elasticin 弹性蛋白
elasticity�、� 弹性（变形）；伸缩性�、� 弹性力学
elasticizer 增塑剂；塑化剂；增韧剂
elastico-viscosity 弹粘度；弹粘性
elastin 弹性蛋白
elastinase 弹性组织酶
elastogel 弹性凝胶
elastomer 弹性体
elastometer 弹性计
elastometry 弹性测定法
elastomucin 弹性组织糖
elastoplast 弹性塑料
elater 弹孢丝
elaterometer; elatrometer 气体密度计
Elberta 黄桃品种名
elbow�、� 肘管；弯（管接）头�、� 肘状通心面�、� 肘
elder (berry) 接骨木；接骨木属［Sambucus］
elderberry wine 接骨木果酒
eldorado onion 透明葱［Allium hyalinum］
eldrin［= rutin］芸香苷；芦丁
elecampane 土木香花；用土木香根做香料制成的糖果
elecropure 电极加热杀菌法
elective culture 选择培养
electric capacity 电容
electric cat-fish 电鲶
electric cell 电池
electric conduction 电导（作用）
electric conductivity 电导率测定仪
electric eel 电鳗［Electrophorous electricus］
electric heater 电热器；电炉
electric hot plate 电（加）热板
electric osmosis 电渗析（现象）
electric ray （日本单鳍）电［Narke japonica］
electric skate 摇鳞
electric tinplate 电镀铁
electrical smoking 电熏
electrical stunner 电击昏装置
electrical tongs 牲畜麻电钳
electro-constant 电化常数
electro-equivalent 电化当量
electro-ionization 电离（作用）
electro-thermostat 电热恒温器
electroaffinity 电亲合性；电亲合力
electroanalysis 电（解）分析
electrobalance 电平衡
electrocalovic 电热的
electrochemical action 电化（学）作用
electrochemical analysis 电化学分析
electrochemistry 电化学
electrocoagulation 电凝聚
electroconductibility; electroconductivity 电导率；导电性
electrocorrosion 电腐独
electrocution 电击昏；鱼的电杀
electrode 电极
electrode chamber 电极室
electrodialysis 电渗析
electrodissociation 电离（解作用）
electroheat 电热
electrokinetic potential 动电势
electrolysis 电解（作用）；电解法
electrolyte 电解质；电解液
electrolytic tinning 电镀锡
electrolytic tinplate 电镀马口铁；电镀（锡）薄铁板
electrolytically deposited tin 电镀锡
electrolyzable 可电解的
electrolyzer 电解装置
electrometer 静电计
electrometric titration 电位滴定；电势滴定
electromotance 电动势
electron capture 电子俘获
electron microscope 电子显微镜
electron ray 电磁波
electronarcosis 电麻醉
electronic computer 电子计算机
electronic dehydration 高频加热干燥
electronic digital integrator 电子数字积分器
electronic microscope 电子头微镜
electronic noise 电子噪声
electronic oven 电热烤炉
electronic scanner 电子扫描机；〔瓶内碎屑〕光电检查器
electronic sterilization 电子灭菌法
electroosmosis; electroosmose 电渗析（作用）；电渗现象
electrophilic 亲电子的
electrophobic 疏电子的
electrophoregram 电泳图（谱）
electrophoresis 电泳（现象）
electrophoretic 电泳的
electrophoretic force 电泳力；电渗力
electrophoretic mobility 电泳迁移率
electrophoretic pattern 电泳图谱
electrophoretic separation 电泳分离
electrophotogram 电泳图
electrophotometer 光电光度计
electrophototherapy 电光疗法
electroplate 电镀
electropyrexia 电热法
electrosol 电溶胶
electrothermal 电热的
electrotinplate 电镀锡薄铁板；电镀马口铁
electrotitration 电滴定
electuary 舐剂〔药物与蜂蜜或糖浆制成的〕
eleidin 角母蛋白
elemene 榄香烯
elemenic acid 榄香烯酸
elemenolic acid 榄香烯酮酸
elemenonic acid 榄香烯脑酸
element constant 恒定组成〔指菌体 内脂质区分〕
element variable 变化组成〔指菌体 内脂质区分〕
elements 圣餐用面包和葡萄酒
elemi�、� 榄香 ② 榄香脂
elemi canarium 吕宋橄榄［Canarium luzonicum］
elemicin 榄香素；三甲氧基丙烯其苯
elemol 榄香醇
elemolic acid 榄香醇酸
elemonic acid 榄香酮酸
eleometer 油比重计
eleopten�。ㄇ岱校┗臃⒕�
elephant 象
elephant shark 姥鲨；姥鲛［Cetorhinus maximus］
Elephantsear 芋（属）［Colocasia］
elevated 有点醉的
elevator 升降机
elevator balance 托盘天平
elevenses 午前茶点〔咖啡和饼干〕
elf sculpin 纳氏角杜父鱼［Ceratocottus namiyei］
elgustometer 叶觉阀计〔测定味觉阀的一种电器〕
elixir 香酒；补药；特效药
elk 大解鹿；麜
ellipse 椭圆（形）
ellipsoid 椭球；椭面
ellipsoid elliptical 卵圆形的
ellipsoidal mirror 椭圆棱镜
ellipsoideus yeast 椭圆形酵母
ellipsometric method 偏光测定法〔马口铁表面涂油量测定法〕
elliptic 椭圆（形）的
elmleaf blackberry 榆叶黑莓［Rubus ulmifolius］
elollactone 烯醇内酯
elongation 伸长度〔物料拉断时所伸长的长度，以％表示〕；延伸；拉伸
elongation test 拉伸试验
eluant 洗脫液；洗脫剂
eluant component 洗脫液组分
eluate 洗脫物；流出液
eluent 洗脫剂；洗脫液
eluotropic 洗脫的
elute 洗脫；流出物
eluting 洗脫；流出
elution�、� 洗脫（作用）② 稀释（作用）
elution analysis 洗脫（色层）分析
elution order 流出顺序
elutriation 淘析；淘选；淘洗；冲洗
eluviation 淋�。ㄗ饔茫涣苈耍ㄗ饔茫�
elver 幼鳗；线鳗
emaciate；消瘦；憔悴
emaciated cattle 瘦弱的牛
emasculate 阉割；去势
emasculation 阉割；去势
embalming fluid 咖啡
Embden-Meyerhof-Parnas pathway 糖酵解途径； EMP途径
embitterment 加苦味
emblic 醋栗［Emblic officinalis］
emblic leafflower 余甘子；油柑
emboliform 楔状的；栓塞状的
embopoint〈法〉 （女性的）肥胖
emboss�、� 〔饼干等〕压纹；压花 ② 打印
embossed metal plate 热交换板；波纹板
embossing�、� 罐盖打代号�、� 压花纹
embrittlement 脆性；脆度；脆裂；脆变
embrown 使成褐色；烤成褐色
embryo 胚；胚胎；胚芽
embryo bud 胚芽
embryonated egg 鸡胚
embryophore 幼虫壳