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B.［= bacillus］杆菌；芽孢杆菌
B complex 复合维生素 B
baba 圆柱形甜面包；甜糕点
babassu oil 巴巴苏油〔棕榈二油中的一种〕
Babcock flask 巴氏乳脂瓶
Babcock test 巴氏乳脂测定法
Babcock tester 巴氏乳脂测定仪
Babes-Ernest body 异染体
Babes-Ernest granule 异染粒
baby�、� 婴儿�、� 细小的；嫩的�、� 小瓶装香檳酒〔约1／4升〕
baby beef 食用育肥小牛犊
baby chick�。ǔ渲械模┬‰u
baby clam 赤贝
baby clams sauce 蚝油
baby food 婴儿食品
baby garden pea 矮生豌豆［Pisum sativum var.humile］
baby hawthorn 适度山楂［Crataegus modesta］
baby meal 代乳粉；乳儿糕
baby pondweed 丝藻［potamogeton pusillus］
babylonia japonica 巴贝〔一种食用贝类〕
Bac.［=bacillus］杆菌；芽孢杆菌（属）
bac.［=bacterial］细菌的
bacalao 碱鳕鱼干〔南美用语〕
bacca 浆果
baccate 浆果状的；结浆果的
bacciferous 结浆果的
bacciform 浆果状的
bacco; baccy 烟草
bacilipin 杆菌溶素；枯草杆菌脂
bacillar 杆状细菌的；杆菌性的
bacillary 杆菌的；细菌性的
bacillemia�、� 杆菌血症 ② 菌血症�、� 染菌血液
bacilli［bacillus］芽孢杆菌；细菌
bacilli culture 细菌培养
bacillicidal 杀（杆）菌剂
bacillicide 杀（杆）菌的
bacilliform 杆（菌）状的
bacillin�。ǹ莶荩└司�
bacillocporin 杆孢菌素
bacillomycin 杆菌抗霉素；芽孢菌霉素
bacillosis 细菌病；杆菌病
bacillus 杆菌；芽孢杆菌（属）
bacillus aceticus 醋酸杆菌
bacillus acidoohilus 嗜酸（乳）杆菌
bacillus anthracis 炭疽杆菌
bacillus botulinus 肉毒杆菌；腊肠（毒）杆菌
bacillus cereus 蜡状芽孢杆菌
bacillus coagulans 凝结芽孢杆菌
bacillus coli 大肠杆菌
bacillus coli communior 副大肠杆菌
bacillus licheniformis 地衣形芽孢杆菌
bacillus macerans 软化芽孢杆菌
bacillus megaterium 巨大芽孢杆菌
bacillus mesentericus 马铃薯杆菌
bacillus natto 纳豆芽孢杆菌
bacillus panis 面包杆菌
bacillus parabotulinus 副肉毒杆菌
bacillus polymyxa 多粘芽孢杆菌
bacillus proteus�。ㄆ胀ǎ┍湫胃司�
bacillus putrificus 腐败杆菌
bacillus stearothermophilus 嗜熟脂肪芽孢杆菌
bacillus subtilis 枯草杆菌
bacillus thermoamylolytlcus 嗜熟淀粉分解杆菌
bacillus thuringiensis 苏云金杆菌
bacillus tuberculosis 结核（分支）杆菌
bacilysin�。ǹ莶荩┤芨司兀谎挎吒司芩�
bacitracin 杆菌肽〔由枯草杆菌分离所得的一种抗生素〕
back ① 箱；槽；桶 ② 牛胴的背、肩胛部分 ③ 猪胴的腰背部分 ④ 返回；反的
back and fore ribs 牛胴背部
back donation 反�。ㄐ裕�
back extraction 反提取；反萃
back fat 猪脊背部肥肉
back fillet�。ňㄓ悖┍橙�
back filsyringe 回针注射器
back gut 肛门；直肠
back pork 猪背肉
back pressure 反压
back rashers 薄的腌〔或熏〕肉片
back side 胴体 后部
back split 从鱼背切开
back titration 反滴定
back-bleeding 血流入胸腔〔一种宰畜不良现象〕
back-filling 回填充；倒填充
back-fin 背鳍
back-flow 回流；逆流
back-packing cure 肉的包裹腌制法
back-raking 后清除〔由动物直肠內挤压出的粪便〕
backbone�、� 脊背；脊柱 ② （大分子的）主链
backboned animal 脊椎动物
backcross 回交
backcross hybrid 回交杂种
backflush chromatogram 反冲色谱
backflush system 反冲系统
background 本底
background correction 本底校正
background hump 本底突峰
background stain 负染色法
background suppression 本底抵制
background vapor pressure 本底蒸汽压
backing 油炸饼
backing off 反馈
backing 杀菌后罐內风力所造成的胀罐现象
backmigration 反迁移
backpacking 重复腌制
backpressure ① 反压力 ② 吸入压力
backpurge 反冲
backribs 肩胛部分的牛胴肉
Backstein (cheese) 磗形荷兰干酪
backstocking 菌种回育
backstrap molasses 直蔗糖密
backstripping 剝背皮
backward dough 发酵缓慢的面团
backward flow 逆流；对流
backwash 反洗
bacon 腊肉；咸肉；燋肉
bacon and eggs 腊肉荷包蛋〔西荣名〕
bacon beetle 腊肉虫
bacon belly 肋条肉
bacon tree 熏肉架
baconer 咸肋条肉；肥的肋条肉
bacony 脂肪质的；多油的
bacter (n)emia�。ǜ耍┚�
bactereochlorophyll 菌叶绿素
bacteria〔bacterium的复数〕 细菌
bacteria counting apparatus 细菌计数器
bacteria cryophilic 嗜冷细菌
bacteria culture medium 细菌培养基
bacteria filter 滤菌器
bacteria grinder 磨菌器
bacteria protease 细菌蛋白酶
bacteria vat 发酵锅；发酵桶
bacteria-bearing 带菌的
bacteria-free 无菌的
bacterial 细菌（引起）的
bacterial action�、� 细菌作用 ② 细菌的生命活力
bacterial activity 细菌活性
bacterial amylase 细菌淀粉酶
bacterial colony 菌落
bacterial colony counter 菌落计数器
bacterial contamination 细菌污染
bacterial content 细菌数
bacterial count 细菌数（的测定）
bacterial counting technique 细菌计数技术
bacterial cultivation 细菌培养
bacterial decomposition 细菌分解
bacterial defect细菌性败坏
bacterial destruction 灭菌
bacterial deterioration 细菌性腐败
bacterial discolouration 细菌性变色
bacterial enzyme 细菌酶
bacterial fermentation 细菌发酵
bacterial filter 滤菌器
bacterial flora 细菌区系；细菌群落
bacterial food poisoning 细菌性食物中毒
bacterial genetics 细菌遗传学
bacterial load 细菌接种量
bacterial population�、� 细菌群落 ② 细菌繁殖能力
bacterial spoilage 细菌性腐败
bacterial spore 细菌孢子
bacterial starch 细菌淀粉
bacterial taint�、� 细菌腐败 ② 菌腐味
bacterial toxin 细菌毒素
bacterial treatment ① 杀菌处理 ② 生物淨化
bactericidal 杀菌（性）的
bactericidal agent 杀菌剂
bactericidal compound 杀菌剂；消毒剂
bactericidal effect 杀菌效果
bactericidal soap 药皂
bactericide 杀菌剂
bactericidin；bactericin 杀菌素；杀菌抗体
bacteridium 无芽孢杆菌属
bacteriemia 菌血症
bacterin�。ㄋ溃┚纾灰呙�
bacterination 细菌接种；菌苗治疗
bacterio-agglutinin 细菌凝集素
bacteriochiorin 菌绿素
bacteriochlororhyll 细菌药绿素
bacteriocidal 杀菌的
bacteriocidin 杀菌素；细菌抗体
bacteriocine 细菌素
bacteriocinogenicity 产细菌素能力
bacteriocinogeny 产细菌素
bacteriociasis 碎菌作用
bacterioerythrin 菌红素
bacteriofluoresceln 细菌荧光素
bacteriogenous ① 菌原性 ② 产菌的
bacterioid 类细菌
bacteriologic (al) 细菌（学）的
bacteriologic (al) analysis 细菌学分析
bacteriologic (al) examination 细菌检验
bacteriologic (al) investigation 细菌检验
bacteriologic (al) method 细菌学方法
bacteriologic (al) standard 细菌学标准
bacteriologic (al) study 细菌检验
bacteriologic (al) test 细菌检验
bacteriologist 细菌学家
bacteriology 细菌学
bacteriolysant 溶菌剂
bacteriolysin 溶菌素〔噬菌体 旧称〕
bacteriolysis 溶菌作用
bacteriolytic 溶菌的
bacteriolyze 溶菌
bacteriophage�。ㄏ妇┦删� ；细菌病毒
bacteriophago-like particle 类噬菌体 粒子
bacteriophagin 噬菌现象
bacteriophagic 噬菌的
bacteriophagy 噬菌现象
bacteriopiasmin 菌浆素
bacterioprotein 细菌蛋白质
bacterioscopy 细菌镜检（法）
bacteriosis 细菌性疾病
bacteriosoivent ① 溶菌的 ② 溶菌剂
bacteriosasis 抑菌（作用）
bacteriostat 抑菌剂
bacteriostatic�、� 抑菌的 ② 抑菌剂〔复数〕
bacteriostatic action 抑菌作用
bacteriostatic agent 抑菌剂；防腐剂
bacteriostatics 抑菌剂
bacteriotoxin 细菌毒素
bacteriotrolphic 细菌营养的
bacteriotropic 趋菌性的
bacteriotrypsin 细菌胰蛋白酶
bacteriovirus 细菌病毒；噬菌体
bacteritic 细菌引起的
bacterium 〔复数：bacteria〕 细菌
bacterium aceti 醋酸杆菌
bacterium aerogenes 产气杆菌
bacterium aerothermophilus 嗜熟芽孢杆菌
bacterium anthracoides 类炭疽杆菌
bacterium anthrax 炭疽杆菌
bacterium bifermentant 变酶芽孢杆菌
bacterium coli 大肠杆菌
bacterium cypriniciao 鲤鱼病杆菌
bacterium dysenteriae 痢疾（沙门氏）杆菌
bacterium enteritidis 肠炎（沙门氏）杆菌
bacterium galactophilum 嗜半乳糖杆菌
bacterium lacticum 乳杆菌
bacterium lactis aerogenes 产气乳杆菌
B complex 复合维生素 B
baba 圆柱形甜面包；甜糕点
babassu oil 巴巴苏油〔棕榈二油中的一种〕
Babcock flask 巴氏乳脂瓶
Babcock test 巴氏乳脂测定法
Babcock tester 巴氏乳脂测定仪
Babes-Ernest body 异染体
Babes-Ernest granule 异染粒
baby�、� 婴儿�、� 细小的；嫩的�、� 小瓶装香檳酒〔约1／4升〕
baby beef 食用育肥小牛犊
baby chick�。ǔ渲械模┬‰u
baby clam 赤贝
baby clams sauce 蚝油
baby food 婴儿食品
baby garden pea 矮生豌豆［Pisum sativum var.humile］
baby hawthorn 适度山楂［Crataegus modesta］
baby meal 代乳粉；乳儿糕
baby pondweed 丝藻［potamogeton pusillus］
babylonia japonica 巴贝〔一种食用贝类〕
Bac.［=bacillus］杆菌；芽孢杆菌（属）
bac.［=bacterial］细菌的
bacalao 碱鳕鱼干〔南美用语〕
bacca 浆果
baccate 浆果状的；结浆果的
bacciferous 结浆果的
bacciform 浆果状的
bacco; baccy 烟草
bacilipin 杆菌溶素；枯草杆菌脂
bacillar 杆状细菌的；杆菌性的
bacillary 杆菌的；细菌性的
bacillemia�、� 杆菌血症 ② 菌血症�、� 染菌血液
bacilli［bacillus］芽孢杆菌；细菌
bacilli culture 细菌培养
bacillicidal 杀（杆）菌剂
bacillicide 杀（杆）菌的
bacilliform 杆（菌）状的
bacillin�。ǹ莶荩└司�
bacillocporin 杆孢菌素
bacillomycin 杆菌抗霉素；芽孢菌霉素
bacillosis 细菌病；杆菌病
bacillus 杆菌；芽孢杆菌（属）
bacillus aceticus 醋酸杆菌
bacillus acidoohilus 嗜酸（乳）杆菌
bacillus anthracis 炭疽杆菌
bacillus botulinus 肉毒杆菌；腊肠（毒）杆菌
bacillus cereus 蜡状芽孢杆菌
bacillus coagulans 凝结芽孢杆菌
bacillus coli 大肠杆菌
bacillus coli communior 副大肠杆菌
bacillus licheniformis 地衣形芽孢杆菌
bacillus macerans 软化芽孢杆菌
bacillus megaterium 巨大芽孢杆菌
bacillus mesentericus 马铃薯杆菌
bacillus natto 纳豆芽孢杆菌
bacillus panis 面包杆菌
bacillus parabotulinus 副肉毒杆菌
bacillus polymyxa 多粘芽孢杆菌
bacillus proteus�。ㄆ胀ǎ┍湫胃司�
bacillus putrificus 腐败杆菌
bacillus stearothermophilus 嗜熟脂肪芽孢杆菌
bacillus subtilis 枯草杆菌
bacillus thermoamylolytlcus 嗜熟淀粉分解杆菌
bacillus thuringiensis 苏云金杆菌
bacillus tuberculosis 结核（分支）杆菌
bacilysin�。ǹ莶荩┤芨司兀谎挎吒司芩�
bacitracin 杆菌肽〔由枯草杆菌分离所得的一种抗生素〕
back ① 箱；槽；桶 ② 牛胴的背、肩胛部分 ③ 猪胴的腰背部分 ④ 返回；反的
back and fore ribs 牛胴背部
back donation 反�。ㄐ裕�
back extraction 反提取；反萃
back fat 猪脊背部肥肉
back fillet�。ňㄓ悖┍橙�
back filsyringe 回针注射器
back gut 肛门；直肠
back pork 猪背肉
back pressure 反压
back rashers 薄的腌〔或熏〕肉片
back side 胴体 后部
back split 从鱼背切开
back titration 反滴定
back-bleeding 血流入胸腔〔一种宰畜不良现象〕
back-filling 回填充；倒填充
back-fin 背鳍
back-flow 回流；逆流
back-packing cure 肉的包裹腌制法
back-raking 后清除〔由动物直肠內挤压出的粪便〕
backbone�、� 脊背；脊柱 ② （大分子的）主链
backboned animal 脊椎动物
backcross 回交
backcross hybrid 回交杂种
backflush chromatogram 反冲色谱
backflush system 反冲系统
background 本底
background correction 本底校正
background hump 本底突峰
background stain 负染色法
background suppression 本底抵制
background vapor pressure 本底蒸汽压
backing 油炸饼
backing off 反馈
backing 杀菌后罐內风力所造成的胀罐现象
backmigration 反迁移
backpacking 重复腌制
backpressure ① 反压力 ② 吸入压力
backpurge 反冲
backribs 肩胛部分的牛胴肉
Backstein (cheese) 磗形荷兰干酪
backstocking 菌种回育
backstrap molasses 直蔗糖密
backstripping 剝背皮
backward dough 发酵缓慢的面团
backward flow 逆流；对流
backwash 反洗
bacon 腊肉；咸肉；燋肉
bacon and eggs 腊肉荷包蛋〔西荣名〕
bacon beetle 腊肉虫
bacon belly 肋条肉
bacon tree 熏肉架
baconer 咸肋条肉；肥的肋条肉
bacony 脂肪质的；多油的
bacter (n)emia�。ǜ耍┚�
bactereochlorophyll 菌叶绿素
bacteria〔bacterium的复数〕 细菌
bacteria counting apparatus 细菌计数器
bacteria cryophilic 嗜冷细菌
bacteria culture medium 细菌培养基
bacteria filter 滤菌器
bacteria grinder 磨菌器
bacteria protease 细菌蛋白酶
bacteria vat 发酵锅；发酵桶
bacteria-bearing 带菌的
bacteria-free 无菌的
bacterial 细菌（引起）的
bacterial action�、� 细菌作用 ② 细菌的生命活力
bacterial activity 细菌活性
bacterial amylase 细菌淀粉酶
bacterial colony 菌落
bacterial colony counter 菌落计数器
bacterial contamination 细菌污染
bacterial content 细菌数
bacterial count 细菌数（的测定）
bacterial counting technique 细菌计数技术
bacterial cultivation 细菌培养
bacterial decomposition 细菌分解
bacterial defect细菌性败坏
bacterial destruction 灭菌
bacterial deterioration 细菌性腐败
bacterial discolouration 细菌性变色
bacterial enzyme 细菌酶
bacterial fermentation 细菌发酵
bacterial filter 滤菌器
bacterial flora 细菌区系；细菌群落
bacterial food poisoning 细菌性食物中毒
bacterial genetics 细菌遗传学
bacterial load 细菌接种量
bacterial population�、� 细菌群落 ② 细菌繁殖能力
bacterial spoilage 细菌性腐败
bacterial spore 细菌孢子
bacterial starch 细菌淀粉
bacterial taint�、� 细菌腐败 ② 菌腐味
bacterial toxin 细菌毒素
bacterial treatment ① 杀菌处理 ② 生物淨化
bactericidal 杀菌（性）的
bactericidal agent 杀菌剂
bactericidal compound 杀菌剂；消毒剂
bactericidal effect 杀菌效果
bactericidal soap 药皂
bactericide 杀菌剂
bactericidin；bactericin 杀菌素；杀菌抗体
bacteridium 无芽孢杆菌属
bacteriemia 菌血症
bacterin�。ㄋ溃┚纾灰呙�
bacterination 细菌接种；菌苗治疗
bacterio-agglutinin 细菌凝集素
bacteriochiorin 菌绿素
bacteriochlororhyll 细菌药绿素
bacteriocidal 杀菌的
bacteriocidin 杀菌素；细菌抗体
bacteriocine 细菌素
bacteriocinogenicity 产细菌素能力
bacteriocinogeny 产细菌素
bacteriociasis 碎菌作用
bacterioerythrin 菌红素
bacteriofluoresceln 细菌荧光素
bacteriogenous ① 菌原性 ② 产菌的
bacterioid 类细菌
bacteriologic (al) 细菌（学）的
bacteriologic (al) analysis 细菌学分析
bacteriologic (al) examination 细菌检验
bacteriologic (al) investigation 细菌检验
bacteriologic (al) method 细菌学方法
bacteriologic (al) standard 细菌学标准
bacteriologic (al) study 细菌检验
bacteriologic (al) test 细菌检验
bacteriologist 细菌学家
bacteriology 细菌学
bacteriolysant 溶菌剂
bacteriolysin 溶菌素〔噬菌体 旧称〕
bacteriolysis 溶菌作用
bacteriolytic 溶菌的
bacteriolyze 溶菌
bacteriophage�。ㄏ妇┦删� ；细菌病毒
bacteriophago-like particle 类噬菌体 粒子
bacteriophagin 噬菌现象
bacteriophagic 噬菌的
bacteriophagy 噬菌现象
bacteriopiasmin 菌浆素
bacterioprotein 细菌蛋白质
bacterioscopy 细菌镜检（法）
bacteriosis 细菌性疾病
bacteriosoivent ① 溶菌的 ② 溶菌剂
bacteriosasis 抑菌（作用）
bacteriostat 抑菌剂
bacteriostatic�、� 抑菌的 ② 抑菌剂〔复数〕
bacteriostatic action 抑菌作用
bacteriostatic agent 抑菌剂；防腐剂
bacteriostatics 抑菌剂
bacteriotoxin 细菌毒素
bacteriotrolphic 细菌营养的
bacteriotropic 趋菌性的
bacteriotrypsin 细菌胰蛋白酶
bacteriovirus 细菌病毒；噬菌体
bacteritic 细菌引起的
bacterium 〔复数：bacteria〕 细菌
bacterium aceti 醋酸杆菌
bacterium aerogenes 产气杆菌
bacterium aerothermophilus 嗜熟芽孢杆菌
bacterium anthracoides 类炭疽杆菌
bacterium anthrax 炭疽杆菌
bacterium bifermentant 变酶芽孢杆菌
bacterium coli 大肠杆菌
bacterium cypriniciao 鲤鱼病杆菌
bacterium dysenteriae 痢疾（沙门氏）杆菌
bacterium enteritidis 肠炎（沙门氏）杆菌
bacterium galactophilum 嗜半乳糖杆菌
bacterium lacticum 乳杆菌
bacterium lactis aerogenes 产气乳杆菌