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品丽珠别名Bouchet。欧亚种，原产法国波尔多。是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹系，意大利南部和东北部栽培面积也很大。比赤霞珠早熟，适合较冷的气候，单宁和酸度含量较低。年轻时经常有覆盆子或紫罗兰的香味，有时也带有铅笔心的味道。肉质丰厚是它口感上的主要特色。在波尔多主要用来和赤霞珠和美露混合，其中以圣艾美浓所产最佳。罗亚尔河也有大量种植，以希浓(Chinon)和(Bourgueilo)最为著名。意大利东北部是法国以外最大产区 (当时有时称字为Bordo)。 嫩梢绿色，有绒毛。幼叶绿色，叶面有光泽，叶背绒毛紧密。叶片小，近圆形，5裂，叶面呈小泡状，叶柄洼心形。两性花。果穗中等大，平均穗重245.5克，圆锥形。果粒中等大，着生紧密，百粒平均重158克，圆形。紫黑色，果皮厚，果肉多汁，有青草味。含糖量平均176克/升左右，含酸量平均在6.2克/升左右，出汁率平均在76%。 |
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