花　　名： 百里香
学　　名： Thymus Vulgaris
英 文 名： Thyme Herb
科　　名： 唇形花科
摘取部位： 茎、叶
产　　地： 原产于地中海沿岸。
简　　介： 百里香的「Thymus」在拉丁文中指的是「勇气」之意，在古罗马时代，如果称赞男子有百里香的气味，就是最棒的赞美了。相传百里香的名字，是由于希腊女神维纳斯目睹特洛伊战争的惨重伤亡，不禁凄然下泪，当泪珠落入世间即幻化成百里香。
冲泡方式： 由于百里香的香味较为浓郁，如果单独冲泡难以入口，适合与其它花草调配复方饮用，冲泡时，不妨放一点点迷迭香，味道十分特殊，也可以加蜂蜜；二茶匙的百里香，用一壸烧的水冲泡，盖紧盖子，焖约十分钟，滤去叶子就可以喝了。
花言茶语： 百里香浓郁独特的气味被诗人形容为破晓时分的天堂。